Ты приходишь в компанию юнцом, в голове которого кое-как законченный университет и одно тухлое место работы. Ломишься в компанию, где тебе дают договор, в котором писано, что у тебя есть обучение. На время этого обучения назначена энная сумма. Назовём её стипендией. После обучения - тест. И ты либо прошёл, либо не прошёл. Не прошёл - пошёл нахуй. Прошёл - пожалуйста, вот тебе ещё энная сумма прибавки, за то что просто молодец.
Вариант 2. Тебе прямым текстом говорят, что твоя официальная зп 12тр. Не официальная - в конверте, ещё плюс 18 на срок стажировки, далее увеличиваем. Тебя такой подход не устраивает, ты идёшь и пишешь в прокуратуру. Компания то выедет, может максимум штраф выплатит. Но ты можешь смело менять город проживания, ибо после таких выкрутасов работать тебе максимум дворником, ибо твоя кандидатура распространится по всем работадателям, и понятное дело не с лучшим твоим описанием.
Все прекрасно понимают, что оф.зп делают маленькой, чтобы скостить налоги. В таких компаниях, обычно, зп вкуснее, чем с оф.трудоустройством. И кого-то это устраивает и он идёт работать, а кого-то не устраивает и он ебашит как папа Карло за 20тр, зато официально. Каждому своё.
Ну и из фактически другой страны орать о работе в уже, наверное, не знакомом тебе регионе - верх свинарства. Сравнивать залупу негра и головку белого в говне, как-то, знаете не очень.